A tojásfehérje egészségre gyakorolt jótékony hatása és tápanyagértéke

1. Tele van proteinnel:

A tojásfehérje nagy mennyiségben proteint tartalmaz. Egy tojásfehérje körülbelül 4 gramm proteint tartalmaz, ami sokkal több, mint amennyi a halban vagy sovány húsban található. Habár a tojás sárgája tele van zsírral, proteint nem tartalmaz. Ezen kívül mindig figyeljen arra, hogy csak főtt tojást fogyasszon, mivel az olajon vagy vajon kisütött tojás veszít a tápanyagértékéből, valamint hajlamosabbá tesz a szívbetegségekre is.

Kertészkedők 10 parancsolata.

A mutatós kertek legfőbb titka az alapos tervezés, ami egyáltalán nem varázslat. A kertkialakításnak nincsenek kötelezően alkalmazandó szabályai, szabadon szárnyalhat a fantáziánk. Egészen a tervezésig. A megvalósítás előtt azonban nem árt néhány szempontot figyelembe venni. Minden kiskert más, különbözőek az adottságai, talajviszonyai és lehetőségei. A növények származásuk függvényében eltérő fény, víz, tápanyag igénnyel rendelkeznek.

 Csokoládé az édes csábítás.








Ki nem érzett még ellenállhatatlan vágyat egy csokiszelet vagy néhány szem bonbon iránt?
Kevesen tudják:ez az ellenállhatatlan vágy nemcsak fizikai,hanem ,,szellemi étvágy",kívánságot is jelent.Ez utóbbit egy testazonos hormon,a szerotonin hiánya váltja ki.A hiány oka lelki eredetű is lehet,de akkor is jelentkezhet,ha kevés szénhidrátot fogyasztunk.
Ősszel és télen,a fényhiányos,borongós időszakban fokozottan jelentkezik a csokoládé iránti vágy,hiszen a szerotonin valóban ,,boldogsághormon".Mindenféle ésszerű magyarázat ellenére a csokoládé iránti vágy mégiscsak elsősorban lelki eredetű.Hiszen az a tulajdonsága,ahogyan szétolvad a szánkban,sajátosan édes íze semmilyen más élelmiszerhez nem hasonlítható.

• 5 db alma

• 150 g dió (durvára tört)
• 125 g baracklekvár
• 50 g aszalt vörösáfonya

• 250 g leveles tészta (kész, élesztő nélküli)
• 1 db tojás 
• Elkészítés:Skalpold meg az almákat, vájd ki a közepükből a magházat. A töltelék hozzávalóit keverd össze, és töltsd az almákba. A leveles tésztát nyújtsd 2-3 mm vastagra, majd szúrj belőlük akkora köröket pogácsaszaggatóval, amekkora az almák vágott felületének az átmérője.Tedd rá a tésztakorongokat az almák kivágott tetejére úgy, hogy befedjék, majd vágj a közepükbe X alakot egy helyes késsel.

Gulyás leves.





Hozzávalók: 30 dkg marha-vagy  sertés hús,
                       1 fej vöröshagyma,
                       3 szál zöldség-sárgarépa,
                       3 db krumpli,
                       1 db paradicsom,és paprika,
                       olaj,pirospaprika,köménymag,só.
                       2 dl tejföl.

Az olajon üvegesre pirítjuk a kockákra vágott hagymát,hozzáadjuk a kockákra vágott húst,a paprikát,a paradicsomot,és a kockákra vágott zöldséget,répát,krumplit,a köménymagot.Vízzel felengedjük,és lassú tűzön főzzük.

Gyors vacsorák
--------------------
1. Ha a család nem szereti a karalábét, készíts lapcsinkát: Egy nagyobb krumplit és egy karalábét reszelj le, a masszához adj lisztet, tojást, ízesítőket. Kanalazd forró olajba, süsd meg mindkét oldalát. Kívül ropogós, belül finom és puha.

2. Apróra vágott zöldségeket kissé pirítsd meg egy serpenyőben, azután öntsd rá a tojásból, tejfölből, lisztből és ízesítőkből álló keveréket, süsd meg ezt a zöldséges palacsintát.

Amerika most lencsével fogyózik.

Hitte volna,hogy a magyarok egyik kedvenc ételét,a lencsét,Amerikában szuper fogyasztó szerré kiáltják ki?
Hála a kutatóknak,mostantól tudományosan is bizonyított,hogy tényleg fogyaszt.
A kísérletben részt vevők a lencseleves fogyasztása után háromszor annyi ideig nem éheznek meg,mint a hagyományos kosztot fogyasztó kontrollcsapat tagjai.Ezt egyértelműen ballaszt anyagainak tulajdonítható.A lencse nemcsak méregtelenít,hanem megszabadít a zsíroktól,és normalizálja a vércukorszintet is.

Ne tüzeld el a régi, szuvas teknőt! Készíts belőle hintaszéket!

Ennyi röviden a munkafolyamat, melynek során a találékony ötletgazda a régi, szuvasodó forrázó teknőből nem tűzifát hasogatott, hanem készített abból két kerti hintaszéket. Rasch László blogján írta meg, miként készült el a dísznek sem utolsó produktum.

Korábban egy hordóból kreált kis zárható kerti asztal-szekrénykét, majd következett a teknő.

 Miből tanuljon a kezdő biokertész otthon?

Hazánkban 20 éve jelent meg magyarul Prof.Dr. Sárközi Péter fordításában a Biokertészet a fuldai apátságban című könyvkézikönyv.

Régi jól bevált,azóta el nem évült termesztési tanácsokat tartalmaz.
A természetbarát,vegyszermentes kertművelés alapjait ebből a népszerű kiadványból lehet elsajátítani.
Fuldában ( Németország ) a Benedek rendi apácák egy kétezer négyzetméteres kolostorkertben zöldségféléket,illóolajat adó gyógy-és fűszernövényeket,gyümölcsöt és dísznövényeket termesztenek,számos vadnövénnyel együtt.

 A belsőséget nem mindenki szereti.

A leggyakrabban felhasznált belsőség a máj.Gyorsan elkészíthető,a magyar konyha igen sokféle fogást ismer belőle.Előételnek,főételnek egyaránt kitűnő,sütve,rántva vagy raguban tálalva.Népszerű a zúza,általában levesbe,pörköltbe kerül.A főtt csontvelőt általában fűszerezett formában,pirítóson fogyasztjuk.A velős ételekhez az állatok agyvelejét használják-rántva vagy vesével keverve,pacallal elkészítve.
Magyarországon a pacalból szinte biztosan pacalpörköltet főznek.