Kertészkedők és háziállat tartók klubja

Kertészkedők és háziállat tartók klubja hírei

BEFŐZÉS - Sárgabarack befőtt

Érett, de még nem puha gyümölcsöt válasszunk hozzá!

A sárgabarackot válasszuk ketté, magozzuk ki. A fél barackokat edénybe rakjuk, s hideg citromos vizet öntünk rá, hogy a levegőn ne barnuljon meg. Azért, ne áztasszk túl soká, mielőbb, rakjuk az előkészített üvegekbe. Szépen ilelsztve, szorosan, de nem erőltetve rakosgassuk. A legfelső sor az üveg peremétől kb 1 cm-re legyen.

Készítsük el a szirupot: 1 l vízhez 70 dkg kristálycukrot teszünk, s összeforraljuk. Kerülhet bele pici fahéj, vagy szegfűszeg is. A mennyiséget úgy számíthatjuk, hogy egy normál befőttes üvegbe kb 2,5 deci lé kell.

A szirupot még melegen merjük a gyümölcsre. A tetejére hintsünk kevés tartósítót, zárjuk le, és dunsztoljuk ki. (Hagyjuk a dunsztban kihúlni)

Dunszt: egy nagy lábast alaposan béleljünk ki újságpapírral, ebbe állítsuk az újságba göngyölt befőttes üvegeket, öntsünk alá 1-2 újnnyi vizet, burkoljuk be jólújsággal, majd konyharuhával, és alacsony lángon forraljuk.

Címkék: befőzés eltesz főz gasztro gasztronómia gyümölcs háztartás kert konyha lekvár lovas Éva lovaseva recept termés tipp tél

Kapcsolódó hírek:

B. Szabolcs Csaba: Rózsadzsem és fükekompót

SAVANYÚSÁG - Kovászos uborka

ÚJ GYÜMÖLCSÖK - A "Glen Coe"

ISMERTETŐ - AZ ÖKOLÓGIAI SZEMLÉLETŰ DIÓ ÜLTETVÉNY 6.

Kommentáld!

Hozzászólások

Lovas Éva üzente 13 éve

Szuper! Ez nagyon jó, egyszerű, gyors :o) KÖSZÖNJÜK!

Előzmény

Válasz

Takács Gyuláné Ibi üzente 13 éve

Én befőzésnél a szalicilt két kicsit benedvesitett celofán közé szoktam tenni, befőttes gumival zárom le. Eddig még befőttem soha nem romlott meg.

Válasz

oth marika üzente 13 éve

én egy kis változtatással teszem el a befőteket-a gyümölcsöt az üvegbe rakom majd a gyümölcs tetejére 4-5 kanál kristálycukrot és egy késhegynyi salicylt teszek felöntöm vizzel,lekötözöm és kidunsztolom.igy nekem bevált .

Előzmény

Válasz

Lovas Éva üzente 13 éve

Örülök! És, várjuk ám a te tanácsaidat is! Ha van valami jól bevált egyszerű befőzési recepted, kérlek, oszd meg velünk! Lehet, hogy neked természetes, egyszerű, magától értetődő, lehet, hogy közülünk tízből 8 vagy 9 ember ismeri, de annak az egy-kettőnek, aki nem, nagyon hasznos lehet az ilyen tipp! :o)

Ja, és, persze, ajánlom mindenki figyelmébe a www.gasztro.network.hu klubomat is...

Előzmény

Válasz

Deák Gyuláné Erzsébet üzente 13 éve

Igen én is igy teszem el a téli befőzésre való gyümölcsöket. és nagyon finomak . köszönöm

Válasz

Új hír

Hírek szerkesztése

Közösségben Mindenben