Kertészkedők és háziállat tartók klubja

Kertészkedők és háziállat tartók klubja hírei

BEFŐZÉS - Sárgabarack befőtt

Érett, de még nem puha gyümölcsöt válasszunk hozzá!

A sárgabarackot válasszuk ketté, magozzuk ki. A fél barackokat edénybe rakjuk, s hideg citromos vizet öntünk rá, hogy a levegőn ne barnuljon meg. Azért, ne áztasszk túl soká, mielőbb, rakjuk az előkészített üvegekbe. Szépen ilelsztve, szorosan, de nem erőltetve rakosgassuk. A legfelső sor az üveg peremétől kb 1 cm-re legyen.

Készítsük el a szirupot: 1 l vízhez 70 dkg kristálycukrot teszünk, s összeforraljuk. Kerülhet bele pici fahéj, vagy szegfűszeg is. A mennyiséget úgy számíthatjuk, hogy egy normál befőttes üvegbe kb 2,5 deci lé kell.

A szirupot még melegen merjük a gyümölcsre. A tetejére hintsünk kevés tartósítót, zárjuk le, és dunsztoljuk ki. (Hagyjuk a dunsztban kihúlni)

Dunszt: egy nagy lábast alaposan béleljünk ki újságpapírral, ebbe állítsuk az újságba göngyölt befőttes üvegeket, öntsünk alá 1-2 újnnyi vizet, burkoljuk be jólújsággal, majd konyharuhával, és alacsony lángon forraljuk.

Címkék: befőzés eltesz főz gasztro gasztronómia gyümölcs háztartás kert konyha lekvár lovas Éva lovaseva recept termés tipp tél

Kapcsolódó hírek:

B. Szabolcs Csaba: Rózsadzsem és fükekompót

SAVANYÚSÁG - Kovászos uborka

ÚJ GYÜMÖLCSÖK - A "Glen Coe"

ISMERTETŐ - AZ ÖKOLÓGIAI SZEMLÉLETŰ DIÓ ÜLTETVÉNY 6.

Kommentáld!

Hozzászólások

Lovas Éva üzente 9 éve

Szuper! Ez nagyon jó, egyszerű, gyors :o) KÖSZÖNJÜK!

Előzmény

Válasz

Takács Gyuláné Ibi üzente 9 éve

Én befőzésnél a szalicilt két kicsit benedvesitett celofán közé szoktam tenni, befőttes gumival zárom le. Eddig még befőttem soha nem romlott meg.

Válasz

oth marika üzente 9 éve

én egy kis változtatással teszem el a befőteket-a gyümölcsöt az üvegbe rakom majd a gyümölcs tetejére 4-5 kanál kristálycukrot és egy késhegynyi salicylt teszek felöntöm vizzel,lekötözöm és kidunsztolom.igy nekem bevált .

Előzmény

Válasz

Lovas Éva üzente 9 éve

Örülök! És, várjuk ám a te tanácsaidat is! Ha van valami jól bevált egyszerű befőzési recepted, kérlek, oszd meg velünk! Lehet, hogy neked természetes, egyszerű, magától értetődő, lehet, hogy közülünk tízből 8 vagy 9 ember ismeri, de annak az egy-kettőnek, aki nem, nagyon hasznos lehet az ilyen tipp! :o)

Ja, és, persze, ajánlom mindenki figyelmébe a www.gasztro.network.hu klubomat is...

Előzmény

Válasz

Deák Gyuláné Erzsébet üzente 9 éve

Igen én is igy teszem el a téli befőzésre való gyümölcsöket. és nagyon finomak . köszönöm

Válasz

Új hír

Hírek szerkesztése

Közösségben Mindenben