Csokis süti
26 dkg kukoricaliszt
2 evőkanál kakaópor
1 dl olaj/15 dkg zsír
2 dl víz
3 tojás
1 csomag sütőpor
édesítés ízlés szerint
A lisztet a kakaóporral és a sütőporral átszitáljuk Az édesítőt a tojással és a vízzel elkeverjük, majd hozzáadjuk az olajat. A nedves hozzávalókat a liszthez adjuk, és csomómentesre keverjük. Az/olajjal kikent, liszttel kiszórt tepsibe öntjük a masszát. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
Nokedli lisztérzékenyeknek
Nagyon finom ízű a nokedli kukoricaliszt és kölesliszt keverékéből.
Kukoricás-zabkenyér
20 deka kukoricaliszt
20 deka barnarizsliszt
1 nagy bögre zabpehely
kb.1 dl olaj
2 evőkanál útifűmaghéj
2 evőkanál lenmag vagy chiamag
1 teáskanál kenyér fűszerkeverék
1 mokkáskanál szárított élesztő
1 teáskanál méz
1-2 teáskanál só (ízlés szerint)
langyos víz
Sütés: 50- 60 perc.
Ne szeljük meg forrón, mert szét fog morzsálódni!
Rántott húshoz panír:
Kukoricalisztből, tojásból készíts ( kevés fűszer sóval ) tejföl sűrűségű masszát, a rántani való hús vagy zöldség darabokat mártsd ebbe a keverékbe, forró olajban süsd meg szép sárgára, többször megforgatva.
Kukoricalepények
5 dkg kukoricaliszt 3/4 csésze apróra vágott hagyma 2,5 evőkanál kakukkfű vagy zsálya 6 dl kókusztej olaj
A lisztet és a tejet keverd össze, amíg sima masszát nem kapsz. Ezután add hozzá a hagymát és a kakukkfüvet is. Serpenyőben hevíts egy kevés olajat. A masszából evőkanálnyi, mennyiségeket tegyél a serpenyőbe, és óvatosan lapítsd el. Meleg teával nagyon finom.
Kukoricalisztes-szezámmagos pogácsa
50 dkg kukoricaliszt
1 tojás
1 nagy csipet só
10 dkg reszelt sajt
2 dl tejföl
15 dkg vaj vagy zsír
2 dkg élesztő
0,5 dl tej
csipet cukor
A tetejére 1 tojás és szezámmag.
Pár perc dagasztás után ujjnyi vastagságúra nyújtsd ki a tésztát, kend be a kiszaggatott pogikat, süsd kb 20 percig.
Kapcsolódó hírek:
Gyors almás-fahéjas tekercs