Miért késik idén a füge másodérése?
Csapadékos volt a nyár,így a júliusi füge ( Ficus carica ) hazánk területén késve érlelte be gyümölcseit.A lassan érlelődő fügét gyorsan megtámadják a mohó darazsak és a feketerigók.Belecsípnek a termésbe,ott,ahol a legédesebb,így a kánikulai meleg,párás időjárásban a gyümölcsöt megtámadja a penészgomba.
Szerencsére a füge gyökérzete mélyre hatol,és ha a töveket novemberben gondosan be is takargatjuk ( kukorica szárral,szalmával tehát meleget adó lombhulladékkal ),akkor a bokor nem pusztul el.Tavasszal a füge mindig újra kihajt.Akkor tud fává nőni és bőségesen teremni ha előző egy-két tél enyhe volt.A hosszú távú időjárás-előrejelzés szerint még van rá esély,hogy idén október derekáig néhány alkalommal friss fügét fogyasszunk a kertből,esetleg még pálinkát is főzhetünk belőle.Valódi biogyümölcs nálunk a füge,hiszen nem kell,nem is szokás permetezni.Vesszőpusztulást okozó gombabetegsége enyhén szokta károsítani.A kór terjedése könnyen megállítható a beteg ágvégek lemetszésével.
Jellemzően 3 fügefajta terem nálunk:A zöld óriás ( nem utóérő ) szeptemberben terem másodszor,frissen,befőttként és bornak kiváló,zamatos.A györöki lapos füge ( termése lila színű ),júliustól több hullámban érik,apróbbak a termései ám a töve a mínusz 18 fokot is kibírja.A Babits füge Szekszárdról,az író Babits Mihály kertjéből terjedt el országszerte,többször termő vörösesbarna gyümölcse nagy,kellemes ízű,jól alkalmazkodik a termőhelyhez.Talán a legelterjedtebb a Keszthelyi barna füge,bár gyorsan fejlődő gyümölcse éréskor alulról szétpattan és hajlamossá válik a penészedésre.Aszalásra egyik hazánkban termő füge sem alkalmas.
Király László írása.
https://www.receptmuhely.hu/receptek/kereses/fuges/
Forrás: TVR Újság 2016.szeptember 26.-október 2. 39. Hét.
Kapcsolódó hírek:
PÉNZTÁRCABARÁT MEGOLDÁSOK A KERTBE: ÍGY TURBÓZZÁK FEL A NÖVÉNYEKET AZ ÉLELMES GAZDÁK
ÜTŐS TIPPEK KERTÉSZEKNEK: EZEKKEL A TRÜKKÖKKEL RENGETEG IDŐT ÉS PÉNZT TAKARÍTHATSZ MEG
Járványkor sem pihen a jó kertész
AZ ÁRNYÉKBAN IS VAN ÉLET: EZEK A ZÖLDSÉGEK A KERT SÖTÉT OLDALÁN IS MEGTEREMNEK