Kertészet: Szedd vagy ne szedd – Figyeld milyen a bodza

Szeretettel köszöntelek a Kertészkedők és háziállat tartók klubja közösségi oldalán

Csatlakozz te is közösségünkhöz És máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 1925 fő
  • Képek - 3671 db
  • Videók - 722 db
  • Blogbejegyzések - 559 db
  • Fórumtémák - 39 db
  • Linkek - 161 db

Üdvözlettel,
szilasi ilona
Kertészkedők és háziállat tartók klubja vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Kertészkedők és háziállat tartók klubja közösségi oldalán

Csatlakozz te is közösségünkhöz És máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 1925 fő
  • Képek - 3671 db
  • Videók - 722 db
  • Blogbejegyzések - 559 db
  • Fórumtémák - 39 db
  • Linkek - 161 db

Üdvözlettel,
szilasi ilona
Kertészkedők és háziállat tartók klubja vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Kertészkedők és háziállat tartók klubja közösségi oldalán

Csatlakozz te is közösségünkhöz És máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 1925 fő
  • Képek - 3671 db
  • Videók - 722 db
  • Blogbejegyzések - 559 db
  • Fórumtémák - 39 db
  • Linkek - 161 db

Üdvözlettel,
szilasi ilona
Kertészkedők és háziállat tartók klubja vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Kertészkedők és háziállat tartók klubja közösségi oldalán

Csatlakozz te is közösségünkhöz És máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 1925 fő
  • Képek - 3671 db
  • Videók - 722 db
  • Blogbejegyzések - 559 db
  • Fórumtémák - 39 db
  • Linkek - 161 db

Üdvözlettel,
szilasi ilona
Kertészkedők és háziállat tartók klubja vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Kis türelmet...

Bejelentkezés

 

Add meg az e-mail címed, amellyel regisztráltál. Erre a címre megírjuk, hogy hogyan tudsz új jelszót megadni. Ha nem tudod, hogy melyik címedről regisztráltál, írj nekünk: ugyfelszolgalat@network.hu

 

A jelszavadat elküldtük a megadott email címre.

Szedd vagy ne szedd – Figyeld milyen a bodza

 

Amikor virágzik a bodza májusban, máris gondolkodunk, milyen finomságot készítsünk belőle, hiszen a bodzaszörp, a fagyi, a tea és a különböző édességek sokunk kedvencei. Azonban kevesen tudják, nem mindegy, honnan szedjük és milyen fajtáé a virág.

 

A bodza nem csak egészséges, de finom is. Nem véletlenül szól sok recept és fortély a növény virágának felhasználására, már nagyanyáink is készítettek belőle gyógyszereket és ételeket. Ám, nem mindegy, hogy melyik bodzának a virágát tesszük a befőttes üvegbe vagy az asztalra.

Ehető bodza

A bodzafélék családjába tartozik a fekete vagyis az ehető bodza, amely a Kárpát-medencében elterjedt fajta. Május végétől júliusig virágzik, színe fehér és sárga, három-tíz méter magasra növő bokor vagy fa. Az ágai lefelé hajlók, széttörve a belsejük szivacsos. A virágok az egész bokron megtalálhatók, termései lefelé csüngenek. A növény virága és termése ehető. Fontos, hogy csak a szirmokat vagy a bogyókat fogyasszuk, hiszen a növény gyökerei és megvastagodott szára súlyos gyomorproblémát is okozhat.

Az ehető bodza május végétől virágzik, virágának színe sárga és fehér (Fotó: Pixabay)

Ne szedd, ha piros

A mérgező gyalogbodza vagy földi bodza ezzel szemben lágyszárú, és sokkal kisebb növény. Ágai felfelé állnak, a virágok az ágak végén, a növény tetején helyezkednek el, a portokok pirosak, a növény termése is felfelé áll. Virágzata és termése nagyon hasonlít a fekete bodzáéra: virágai lapos ernyőkbe tömörülnek. Lényeges, hogy az ehető bodza virágában nincs piros szín. Enyhén mérgező terméseinek fogyasztása hányást, hasmenést, látászavarokat, ritkán halált is okozhat.

A mérgező gyalogbodza portokjai pirosak, ágai és virágai felfelé állnak (Fotó: Pixabay)

Mielőtt belekezdenénk tehát a bodzából készült megannyi édesség elkészítésébe, nagy hangsúlyt kell fektetni tehát arra, hogy ismerjük a bodza származási helyét. Kiemelten fontos az is, hogy ne a mérgező fajtáját szakítsuk le, illetve, hogy a virág ne olyan helyről származzon, ahol ki volt téve az autók kipufogógázának vagy különböző permetszerekkel kezelték.

Miután pedig ellenőriztük ezeket a fontos szempontokat, már készíthetjük is a hűsítőket és a desszertcsodákat. Segítségül kiválasztottuk a bodzaszörp receptjét, amit imádni fog a család.

Hagyományos bodzaszörp

Hozzávalók:

  • 25 nagy fejű bodzavirág
  • 5 liter víz
  • 3 citrom
  • 2,5 kg cukor
  • 3 gramm citromsav
  • 1 késhegynyi tartósítószer

A bodzaszörp hűsítő finomság (Fotó: Pixabay)

Elkészítése:

Forraljuk fel a vizet, majd keverjük bele a cukrot és kis lángon, időnként megkeverve addig főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután, töltsük át egy tiszta, fertőtlenített üvegbe. A virágokat mossuk át jó alaposan, majd tegyük az edénybe a citromsavval együtt a sziruphoz. A citromokat is tisztítsuk meg, a legjobb, ha egy vékony réteget eltávolítunk róluk, így biztos, hogy ha vegyszerrel permetezték a citromokat, az nem kerül a szörpbe. Ezután karikázzuk fel őket és rakjuk  az üvegbe a többi hozzávaló mellé. Minimum négy napig  hagyjuk állni a keveréket, naponta egyszer jól keverjük át az egészet. Ha letelt a várakozási idő, akkor szűrjük le a keveréket és adagoljuk ki az üvegekbe, jól zárjuk le és a szavatosságát egy kis tartósítószerrel biztosítsuk!

 

Forrás: http://oroscafe.hu/2018/05/09/szedd-vagy-ne-szedd-figyeld-milyen-a-bodza/cikk/kozelet/diana-babett

Címkék: : bodza edd mérgező ne edd ne szedd szedd

 

Kommentáld!

Ez egy válasz üzenetére.

mégsem

Hozzászólások

Ez történt a közösségben:

Káposzta János 10 órája új videót töltött fel:

szilasi ilona írta 1 napja a(z) Receptek. fórumtémában:

CSOKOLÁDÉS SZELET DIÓVAL ÉS MÉZZEL, TÖKÉLETES ...

Káposzta János 5 napja új videót töltött fel:

Káposzta János 5 napja új videót töltött fel:

szilasi ilona 5 napja új képet töltött fel:

P1030469_2070318_6955_s

szilasi ilona írta 6 napja a(z) Receptek. fórumtémában:

Torta recept. https://ketkes. com/ferjem-szulinapi-tortaja-...

szilasi ilona írta 6 napja a(z) Csevegő fórumtémában:

Te bevállalnád? https://cosmopolitan....

szilasi ilona írta 6 napja a(z) Csevegő fórumtémában:

Bodza. https://eletkert. wordpress....

Káposzta János 1 hete új videót töltött fel:

Szólj hozzá te is!

Impresszum
Network.hu Kft.

E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu