http://www.gazlap.hu/modules.php?name=News&file=article&sid=189Forrás: Gazlap A levendula termesztése „Krúdy Gyula Álmoskönyvében olvashatjuk: "Ha álmunkban levendula illatot érzünk, egy kedves élmény emlékét idézzük fel". A biedermeier korhoz szorosan kapcsolódik a levendula illat, nagymamáink százéves ruhásszekrényeiben, komódjaiban ott őrizgették a zizegősre száradt, nyári illatokat őrző levendulát…”„A kolostorkertek gyógynövényei között előkelő helyen szerepelt a levendula. A természetgyógyászok a levendulát elsősorban nyugtató és görcsoldó hatása miatt ajánlják. Vízzel készült forrázata ideges szívdobogást enyhít, vérnyomást csökkent, fejfájást és szédülést gyógyít. A levendula olajából néhány cseppnyit a fürdővízbe cseppentve nyugtató hatású, enyhíti a reumás panaszokat.Magyarországon jelentős levendulaültetvény található a Tihanyi-félszigeten, száz hektáron terül el az "öreglevendulás", amelyet az 1920-as években telepítettek.”„Nevelése:Ha magról vetjük, a vetés ideje március. A cserépben a vetőmagot vetés után ne takarjuk be földdel, csak nyomjuk bele a táptalajba, ha túl mélyre kerül a mag, nem fog kikelni. A kikelt növénykét tűzdeljük át kis cserepekbe. A palántákat májusban ültetjük ki, a tő- és sortávolság fajtánként különbözik, kis bokroknál 50x40 cm, nagy termetű növénynél 100x100 cm. Ha van már egy gyökeres növényünk, amelyet áruházban, vagy virágüzletben vettünk, nyáron bármikor elültethetjük a kertben, ültetés után vágjuk vissza a lombját.A második év tavaszán (március közepe, vége az ideális időszak), felszedjük, a gyökeres részeket leválasztjuk róla, elültetjük a megadott sortávolságra, egészen picire visszavágjuk. Az ágacska gyorsan gyarapodik, nyáron már néhány szál virágot fog hozni. A levendula napfényigényes és szárazságtűrő növény, de nagy melegben igényli az öntözést. A levendulát nem szabad rézzel permetezni, mivel örökzöld, a lombját károsítja a réz. Általában nem igényel permetezést, csak a levéltetű és gombás fertőzések ellen kell megvédeni. „ 

Válasz

PóréhagymaSok vizet  és napfényt igényel, ezért kevesen  termesztik, pedig nincs is finomabb a belőle készült hagymalevesnél.  Ha a Pirot- sorozat  láttán a francia hagymaleves íze jut eszembe, vajon Agathe Christinek is ez juthatott az eszéme, amikor elnevezte detektívjét ? A póréhagyma kétéves növény, általában márciusban  magról kell vetni, de van aki palántázza.  A palánták gyökerét vissza kell csípni.  Lassan csírázik, lassan nő. A kb. 30 cm-re ültetett sorok közé mást is lehet vetni. Pl. salátát.   Ha sűrá lett a vetés ritkítani kell, kb. 10 cm. távolságra legyenek egymástól a hagymák. Az eslő évben csak a levelei fejlődnek, majd a második évben hozza gömb alakú virágzatát. Hagymája nem vastagszik meg, csak hosszúkás marad, nincs gerezdje. Gyökere nagyon bojtos. A márciusban vetett októberre már ehető,  ha a földben hagyjuk, egész télen lesz friss hagymánk. Fekete, apró magja hasonlít a vöröshagymáéra.  Nagyon sok ásványi sót, C, és B1 vitamint, valamint  vasat is tartalmaz.  Salátaként is finom, ráadásul nincs is olyan erős illata, mint a vöröshagymának, és a gyomor sem ég tőle.  ( Én így tapasztaltam.)A bevásárlóközpontokban  többször kapható, bár jócskán megkérik az árát

Válasz

Ha a  póréhagyma zöld leveleit megmossuk és  félárnyékos helyen megszárítjuk, utána  üvegben vagy műanyag zacskóban tároljuk, télen minden – hagymát igénylő -  étel ízesítésére megfelel.

Válasz

CSERÉPKERTÉSZET -  megint vetek cserépbe kaprot, petrezselymet, metélőhagymát. Normál virágföldbe vetem, másnaponta egy kicsit locsolom.Az ablakban tartom.

Válasz

Néhány tapasztalat a fűszerezéssel kapcsolatban: 3-4 fűszernél többet nem érdemes használni egy ételben, mert akkor nem érvényesülnek az ízek.  nagyon finom a sült húsokhoz :  együtt egy csipet szerecsendió, egy csipet fehérbors, egy csipet majoranna,  természetesen + apróra vágott fokhagyma ízlés szerint, illetve a hús mennyiségétől függőensokkal jobbak a saját fűszerkeverékek, mint a vásároltak, frissen jobban kijönnek az ízek, nem is beszélve arról, hogy tudjuk, hogy mit raktunk belel !majorannát és köménymagot egyedül a párolt káposztában használok együtt, egyébként nem, a köménymagból nagyon finom és egészséges leves készíthető,a babérlevél minden más fűszer ízét elnyomja, így óvatosan kell bánni vele - a savanyútojásba önmagában jó, a vadas máartásokban csak módjával,ha petrezselyemmel ízesítünk, akkor mellette nagyon kevés egyéb fűszert használjuk, hogy a petrezselyem íze érvényesüljön, a kaporaral ugyanez a helyzet, a paradicsomos ételekbe nagyon finom és egészséges egy-egy csipet őrölt fahéj,  

Válasz

Most lássuk a fűszerek listáját ! http://www.otlettar.try.hu/articles/0/35/fuszer_lista-1.htmlFűszer lista „Fűszernév szerint rendezve olvashatjuk, mihez is használhatjuk az adott fűszert. Pheadra állította össze”

Válasz

http://www.gazlap.hu/modules.php?name=News&file=article&sid=200&mode=flatForrás: GazlapVillámgyors növénytermesztés „A legrövidebb tenyészidejű fűszernövények egyike a Keresztesvirágúak ( Brassicaceae) családjába tartozó, valószínűleg az Etióp-magasföldről (a mai Irán területéről) származó kerti zsázsa (Lepidium sativum L.)….” 

Válasz

http://www.gazlap.hu/modules.php?name=News&file=article&sid=230&mode=flatFűszergombák „Szervezetünk azokat a táplálékokat tudja igazán hasznosítani, amelyekben a fehérjék, szénhidrátok, zsírok és az egyéb kiegészítő tápanyagok mindegyike arányosan megtalálható. Azért esik jól a főzelékhez a hús, a kenyérhez a vaj, mert ezek kiegészítik egymást. A gomba hasznos az elhízás ellen, mert energiaszegény és nagy telítőértékű. Teljes értékű fehérjetartalmával kiválóan kiegészíti növényi eredetű táplálékainkat, ugyanakkor egymagában nem pótolja sem az energiaadó alaptápanyagokat, sem a fehérjeforrásainkat. A gomba legfőbb szerepe a táplálkozásunkban elsősorban az, hogy az ételek ízletességét fokozza, tehát a gombát fűszerként használjuk! A cikkből megismerhetjük a legízletesebb és legjobb fűszergombákat, szárításuk és porításuk módját….” 

Válasz

http://www.gazlap.hu/modules.php?name=News&file=article&sid=227&mode=flatForrás: GazlapA gyömbér nem csak fűszer! Gyógynövény is! „A gyömbér az egyik legkiválóbb természetes görcsoldó és fájdalomcsillapító. A kellemesen csípős, kissé erősebbre főzött gyömbértea csökkenti a bélgázok kialakulását, mivel erjedésgátló hatással rendelkezik. Hasmenés ellen is jó, valamint kitűnő görcsoldó, legyen szó bél vagy menstruációs görcsről. (Fél liter teához kb. 2 dkg reszelt friss gyömbér kell.) Nagyon jó memóriajavító, kiélesíti az érzékeket….”

Válasz

http://www.portfoliolight.hu/cikk.tdp?k=6&i=1639Forrás: PortfólióLight·           C-vitaminbomba mesterségesen„A brit tudósok olyan fekete ribiszke fajta előállításán dolgoznak, amely maximális C-vitamin tartalommal rendelkezik, így az abból készülő italok egészségesebbek és ízletesebbek lesznek a jövőben..” 

Válasz