http://www.portfoliolight.hu/cikk.tdp?k=2&i=1598Forrás: PortfólióLight·           Finom és egészséges – együnk sok gyümölcsöt!„Ebben a hőségben ki ne gondolna vágyakozva egy szelet jégbehűtött görögdinnyére vagy pár maréknyi üdítően savanykás meggyre? A gyümölcsök azonban nem csak finomak, de az egészségünkre is jótékony hatással vannak. Összeállításunkból kiderül, melyik gyümölcs mire lehet jó…” 

Válasz

http://www.sulinet.hu/eletestudomany/archiv/1997/9743/alma/alma.htmlIllatos ichlet, az alma AlmakígyóTégy kockára vagdalt almát egy kis olvasztott vajra, hintsd meg cukorral és fahéjjal, valamint egy kevés aprított citromhéjjal és megmosott szőlővel is, fojtsd be puhára, azután pedig hűtsd ki! Vágj azután késfoknyi vastagságúra kinyújtott vajas tésztából kerek kockát, kend meg tojásfehérjével, tedd közepére az almát, hajtsd össze, csinálj bele a késfokkal hat vagy nyolc vágást, tedd a bádogra, kend meg a kígyót bevert tojással, süsd meg szépen kemencében, s cukorral meghintve add fel az asztalra!

Válasz

Recept kincseimből, Anyu gyűjteményéből:Meggyszörp ( Erzsitől) - minden receptjén feltüntette, hogy kitől kapta.  1 kg kimagozott meggyhez 1 kg cukrot öntünk és kevés borkősavat.Jól összekeverjük és addig kavarjuk, mig a cukor elolvad, ez 1-2 nap.Kinyomkodjuk szűrőkanálban a meggyet, majd befőttes üvegekbe rakjuk. A meggylébe is szalicilt keverünk és csak, ha ha kiforrta magát, akkor öntjük az üvegekbe.

Válasz

Kedvenc eperhabom  Hozzávalók: kb. 10 dkg tisztított eperkb. 2-3 dl tejszínhabkicsi cukor ( nem fontos, csak az édesszájúaknak)Elkészítés:az epret villával jól összetöröma tejszíhabot géppel/kézzel felverema habba öntöm az epermasszátgyengén összekeverem, hogy ne törjön összepoharakba rakom, tetejét eperrel díszítemfogyasztásig hideg helyre teszemFagyi belőle:Hűtőben megfagyasztom, nem szép az állaga, de nagyon finom.   

Válasz

KEDVENC “MINDEN” GYÜMÖLCSBŐL SÜTIM Az eredeti sütemény  4-5 almából készült, én fejlesztettem tovább.Először leírom az eredeti receptet, majd az ötleteim.  Hozzávalók: 20 dkg. cukor 1 csomag vaníliás cukor ( ízlés szerint, ez el is maradhat), ha többet teszünk, akkor annyival kevesebb cukor kell,20 dkg liszt,15 dkg olvasztott margarin,1 csomag sütőpor,2 egész tojás,4-5 alma ( nekem nagyobb almával vált be, de a sütőtál méretétől függ),fahéjas cukor tetszés szerint. Elkészítés: sütőpapírral bélelt jénai tálba beledaraboljuk az almát, egyenletesen elosztjuk, majd fahéjas cukorral meghintjük ( a cukor el is maradhat, ha édes az alma)amikor először készítjük, arra kell ügyelni, hogy az almadarabok betakarják a tál alját, A tészta készítése: a tészta hozzávalóit lehetőleg konyhai robotgéppel jól  összekeverjük – természetesen a hagyományos dolgokat betartva: pl. mindig a liszttel keverjük el a sütőport, mindenbe rakunk egy csipet sót stb. – majd egyenletesen az almadarabokra öntjük. Sütés: Sütőedény: ovális jénai sütőtál, sütőpapírral kibélelveElőmelegített sütőben – nekem eddig a 200-220 fokos vált be – 40-45 percig sütjükTermészetesen erre a süteményre is igaz, hogy az első 25 percben nem szabad kinyitni a sütő ajtaját, mert akkor visszaesik. Amikor kinyitjuk, tűvel, vagy villával megszúrjuk, ha már nem tapad, akkor kész a sütemény.Szép világos barnás, sárgás lesz a teteje.  Fogyasztás: Csak, ha már kihűlt, akkor lehet szeletelni.Melegen evőkanállal lehet szaggatni,  ilyenkor csokoládé öntettel isteni. Langyosan vanília öntettel, vagy lekvárral finom.  Gyümölcs kísérleteim:·       Sárgabarackból, őszibarackból, meggyből, szilvából, cseresznyéből, almából, ribizliből, körtéből is lehet külön-külön, vagy vegyesen.·       Ekkor nem alulra teszem a gyümölcsöt, hanem egy kis tésztát csorgatok alulra, erre teszem a gyümölcsöt, majd a maradék tésztát a tetejére rakom.·       Csak meggyből úgy is lehet, hogy a tetejére szórom, majd  süléskor “lemegy”.Nekem először “kanalas” süti lett, de finom lett. Másodszorra már kitapasztalja az ember, hogy a sütőedényének a méretéhez miből mennyi kell. Ez vonatkozik a sütő hőmérsékletére is, ami tűzhelyfüggő.  Próbáljátok ki ! Finom ! 

Válasz