Nahát, nem is vagyunk oyayn messze egymástól, itt egy szem jég sem volt... De, láttam, országszerte is tarolt... Ismét csak hálát adhatok az égnek, mekkora mázlisták vagyunk!

Előzmény

Válasz

Érik a körte! Lehet jönni, még két hétig szabin vagyok. 300 Ft / kg. Most még eltenni való is van, de rohamosan érik, siess, ha télen is szeretnél körtét enni.Cím: Göd (Felsőgöd)Széchenyi 100/a.Alma az idén nem sok lesz, megverte a jég. (A sárgabarackot is) Később éri majd a szilva és a téli körte. Szőlő már nincs, azt kiadtam bérbe.
Előtte telefonálj: 0670 342 2382

Válasz

Túrós gyümölcsbomba (Kopciherci féle) Hozzávalók: 7 tojás, 7 ekanál liszt, 7 ekanál cukor, kb 20 dkg baracklekvár A töltelékhez: 60 dkg túró, 10 dkg porcukor,2 vancukor, 2 ekanál zselatin, 4 dl tejszín,1 citrom reszelt héja,15 dkg konzervananász, 10 dkg áfonyalekvár, 2 dl ananászbefőttléA tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral. Apránként beleforgatjuk a lisztet meg a kemény habbá vert fehérjét.A masszát beleöntjük a sütőpapírral bélelt nagy tepsibe, egyenletesen szétkenjük. Előmelegített sütőben 180 fokon 15-18 perc alatt megsütjük.A sütőből kivéve meglisztezzük és felcsavarjuk. Ha kihűlt kihempergetve megkenjük vastagon lekvárral és újból feltekerjük.A töltelékhez a túrót szitán áttörjük, porcukorral, vancukorral megízesítjük. A zselatint az ananászlébe megáztatjuk, felmelegítjük, majd a túrós krémbe csorgatjuk. hozzáadjuk a habbá vert tejszínt. 3 felé osztjuk.Az egyikbe keverjük a reszelt citromhéjat, a másikat apróra vágott ananásszal gazdagítjuk. Az utolsó ízét az áfonyalekvár adja.A piskótatekercset 1/2 cm vastagon felszeleteljük és kibélelünk vele egy 1 1/2 l űrtartalmú félgömbformát. A háromféle túrókrémet rétegezzük bele és legalább 5-6 órát dermesszük.A formából kibontva tálaljuk. Tejszínhabbal gyümölccsel, csokoládédarabkákkal is csinosíthatjuk a felületét.

Válasz

Nyírségi tökös -almás rétes (Kopciherci féle) Hozzávalók: 2 csomag réteslap,                    6 dkg vaj Töltelék: 50 dkg alma,               2 ekanál zsemlemorzsa,              30 dkg sütőtök,               1 késhegynyi őrölt fahéj,              15 dkg porcukor     A meghámozott, kimagozott lereszelt almát kicsit kinyomkodjuk, majd vajon megpároljuk. a megtisztított kimagozott sütőtököt megsütjük, édes belét kikanalazzuk, majd szitán áttörjük; porcukorral, darált dióval és fahéjjal ízesítjük. a kiterített rétestésztát olvasztott vajjal meglocsoljuk, zsemlemorzsával meghintjük, elosztjuk rajta a tölteléket, feltekerjük. A tetejét olvasztott vajjal kenjük be és előmelegített 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük. sütés után kb. 5 percig pihentetjük a tésztát, majd rézsútosan felvágjuk, porcukorral meghintve tálaljuk

Válasz

Gyümölcsös mozaik (Kopciherci féle)  Hozzávalók:   3 nagy, egész tojás, ½ l tej, 5 ekanál porcukor, 8 dkg vaj vagy margarin,  5 ekanál finomliszt,  ½ sötópor,  40 dkg vegyes gyümölcs (befőtt is lehet), 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg, 1 mokkáskanál őrölt fahéj,  1 mkanál só,  a tepsihez margarin és morzsa    Egy hosszúkás, szögletes formát kikenünk, zsemlemorzsával beszórjuk és félretesszük. Az összes gyümölcsöt megtisztítjuk, vagy leszűrjük, és kis darabokra vágva, kevés lisztben megforgatjuk. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a fűszerekkel, majd a tejjel felváltva adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. A sűrű, sima masszába keverjük végül az olvasztott, de már hideg vajat, ezután beleforgatjuk a lisztbe mártott gyümölcsöket is. ( tetszés szerint bármilyen, nem nagyon puha gyümölcs számításba jöhet.)Az előkészített tepsibe simítjuk a masszát, majd a tetejét egyenletesen eligazítva, ráborítunk egy alufólia lapot, úgy tesszük be az előmelegített forró sütőbe. Közepes lángon 10 percig, ezután kisebb lángonaddig sütjük, amíg az illatát érezni kezdjük. Ekkor levesszük a tetején lévő lapot, és addig folytatjuk tovább a sütést, amíg a beleszúrt hurkapálcára már nem tapad a masszából. Még forrón deszkára borítjuk, és kihűtjük. Újjnyi vastag szeletekre vágjuk. Jóízű és kiadós sütemény  

Válasz

CSERESZNYÉS PITEHozzávalók:30dkg teljes kiörlésű búzaliszt vagy kevert arányban másfajta liszt is jó, 10 dkg szójaliszt, 10 dkg vaj, 1 evőkanál szőlőcukor, 1 evőkanál citromlé, 1 dl meleg víz, 2-3 evőkanál olaj, 2dkg élesztő, kicsi sóElkészítése: Mindent összekeverünk (először a száraz hozzávalókat, majd a vizet és a citromlevet). Kb. 1 óráig állni hagyjuk, azután kinyújtjuk és kivajazott tepsibe tesszük. Megszórjuk cseresznyével, gazdagíthatjuk darált dióval.Töltelék: 2 tojássárgát szőlőcukorral habosra verünk, 2 dkg túrót, 1 evőkanál szójalsztet, 1 pohár joghurtot 1 kávéskanál krumpislisztet hozzáadunk. Ezt a masszát önjük a cseresznye tetejére és előmelegített sütőben megsütjük.

Válasz

Szilvás lepény ( Kopciherci féle)Tésztája kelt tészta                13 dkg rétesliszt, 13 dkg finomliszt, 2 dkg éesztő, kevés cukros tejben megkelesztjük, só, 1 tojássárgája, annyi langyos tej, hogy közepesen kemény kelt tésztát kapjunk, diónyi olvasztott vaj, egy kiskanálnyi olaj.                Kizsírozunk egy 20 x 40 cm-es tepsit, kinyújtjuk a tésztát és a tepsibe fektetjük. A tésztára 3/4 kg kimagvalt, félbevágott  szilvát teszünk . Felfelé legyen a húsa. 10 dkg darált mák, 10 dkg cukor keverékét rászórjuk a szilva tetejére. Erre 4 dkg olvasztott vajat locsolunk és betoljuk a hideg sütőbe.                10 percig egész lángon sütjük majd tartalékra vesszük. mikor rózsaszínű 1 deci langyos tejjel meglocsolj és szép pirosra sütjük.

Válasz

Gyors almafelfújt  1/2 kg. meghámozott almát szeletekre vágunk,  kikent túzálló tálba rakjuk kb. ¾ részét,ízlés szerint megszórjuk egy kis őrölt szegfűszeggel, egy kicsi őrölt fahéjjal,rászórunk kb. 5 dkg. darált diót,Ráöntjük az alábbi masszát:15 dkg porcukrot 2 tojás sárgájával és kevés reszelt citromhéjjal  habosra keverni,  óvatosan belekeverni a 2 tojás felvert habját, egy kis citromlét,majd végül 12 dkg. – kevés sütőporral elkevert – lisztet.Végül a tetejét beborítani a maradék almaszeletekkel.Középmeleg sütőben 30-40 percig sütni, jól átsüljön. Melegen tálalni, tetejére, ha szükséges, cukor.

Válasz

http://www.mindmegette.hu/index.php?apps=cikk&cikk=34043 Méregtelenítés dinnyével ! „A nagy kánikulában a behűtött dinnye kiváló felfrissülést hoz. A nyár méregtelenítésre is igen alkalmas, mert ilyenkor sokkal több folyadékot kívánunk, mint télen. Aktiválhatjuk vízháztartásunkat, ezt a sejtek felgyorsult anyagcseréje is segíti. Zöldségekhez, gyümölcsökhöz pedig könnyen és olcsóbban juthatunk. Háromnapos léböjtöt ajánlunk….” 

Válasz

http://www.portfoliolight.hu/cikk.tdp?k=2&i=3132Forrás: PortfólióLight·          Az öt legjobb étel nőknek „A nőknek különleges ételekre, tápanyagokra van szükségük ahhoz, hogy szervezetük működése kiegyensúlyozott legyen. Hogy melyek azok az ételek, amelyek a legjobb hatást gyakorolják a hölgyek szervezetére? A következőkből kiderül, mi az öt favorit!...” 

Válasz